Geschmack kommt von Qualität
Absolute Frische und Hygiene garantieren die stets hochwertige Qualität der Schwarzwaldmilch Freiburg. Unmittelbar nach dem Melken wird die Milch auf 4 bis 6° Celsius gekühlt. Durch ein ausgeklügeltes Transportsystem ist sicher gestellt, dass die Tanksammelwagen sie in kürzester Zeit und auf direktem Weg vom Hof zur Verarbeitung in der Produktion bringen. Dort werden unmittelbar nach der Ankunft Temperatur, Qualität, Eiweiß- und Fettgehalt nach strengsten Kriterien kontrolliert.
Auf die Verarbeitung kommt es an
In der Produktion werden bis zu rund 600.000 Liter Milch am Tag zu Frischmilch, Sauermilchprodukten, Quark und H-Milch verarbeitet. In den betriebseigenen Labors werden täglich mehr als 2.000 Proben von Milch und Milchprodukten analysiert. Somit ist garantiert, dass kein Produkt die Schwarzwaldmilch Freiburg verlässt, das nicht höchste Qualitätskriterien erfüllt.
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Kuh Margrit will zum Melken
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Frischmilch wird direkt gezapft
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"Milchtanker" auf Schwarzwaldtour
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Mit 9.000 Litern Frischmilch auf dem Heimweg
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Proben klar, Produktion läuft
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Laufende Prüfung im Labor
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Vorbereitung der frischen Zutaten
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Abgefüllt und fertig für die Frische-Theke
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Kontrolle muss sein
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Dichter Verkehr auf der Produktionsstraße
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Alles Paletti für die Reise
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Lager-Logistik im Einsatz
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Lieferpapiere, gute Fahrt!
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Und schon griffbereit im Kühlregal- 6:10
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